125 г ядрышек ореха или сладкого миндаля, 1/2 л молока, 2 яичных желтка, 125 г сахара, 11/2 ст. ложки крахмала.
Орехи слегка обжарить и снять коричневую кожицу. Миндаль очистить. Очищенные орехи илк миндаль опустить в молоко, вскипятить и дать настояться в течение 30 минут. Яичные желтки, сахар и крахмал взбить, влить молоко с орехами или миндалем и, помешивая, довести до кипения'. Полученную массу остудить, не переставая помешивать, затем заморозить.
|
