1 кг картофеля, 3-4 луковицы, 1 ст. ложка муки, 0,5 стакана сметаны, 2-3 ст. ложки жира, соль.
Картофель сварить, очистить, большие клубни разрезать. Муку поджарить на жире до светло-кремового цвета, добавить сметану, обжаренный измельчённый лук, соль, подержать на небольшом огне 5-7 минут. Полученным соусом залить картофель и запечь в духовке.
Подать смаженик на стол.
|