500 г картофеля, 2 луковицы, 100 г сала, 1 морковь, соль, зелень.
Картофель и морковь очистить, помыть, нарезать кубиками, сварить в подсоленной воде. Поджарить на сале нашинкованный лук, положить в суп, поварить еще 3-5 минут.
Готовый «суп из молодого картофеля» посыпать мелко нарезанной зеленью укропа.