400 г свинины, 4-5 зубков чеснока, 1 яйцо, 3-4 ст. ложки молотых сухарей, 4 ст. ложки жира, соль, перец.
Свинину нарезать из расчета один кусок на порцию, отбить, посолить, поперчить, посыпать толченым чесноком, скрутить в виде колбасок (можно скрепить заостренной деревянной палочкой), обвалять в сухарях, смочить сырым яйцом и снова обвалять в сухарях. Обжарить в большом количестве жира и поставить на 10-15 минут в духовку.
Подать свинину аппетитную к столу.
|