500 г айвы, 1/2 л воды, 250 г сахара, 4 ст. ложки рома.
Айву сварить в воде до готовности, откинуть на дуршлаг, выложить на блюдо. В сок добавить сахар, вскипятить и дать немного загустеть. Снять с огня, добавить ром или коньяк, перемешать и попить приготовленную айву-.
Так же готовят айву с уксусом, добавив в сахарный соус 4 ст. ложки уксуса. 1310
