50 г кускового сахара, 2 апельсина, 1 лимон, 1/2 л молока, 100 г сахара, 2. яичных желтка, 1 1/2 ст. ложки крахмала.
Кусковой сахар натереть цедрой очищенных апельсинов и лимона, затем опустить в молоко, чтобы он растаял. Яичные желтки смешать с сахаром, крахмалом, моли-ком, поставить на огонь и, помешивая, довести до кипения. В охлажденную массу влить сок апельсинов и лимона, заморозить.
