1 кг капусты, 100 г моркови, 200 г свеклы, 5 шт. лаврового листа, 10 горошин душистого перца, 15 г соли, 350 мл винного уксуса.
Капусту, морковь и свеклу очистить, нарезать соломкой, перемешать с солью и пряностями и сложить в банку, залить винным уксусом. Банку герметически закрыть и хранить в прохладном месте.
