карп 1 кг
анчоусы 150 г
подсолнечное масло 50 г
свинина 100 г
лук репчатый 40 г
томатная паста 50 г
сливки 200 мл
перец молотый черный 2 г
перец жгучий 2 г
соль поваренная 3 г
Карпа разрезать на филе с кожей без костей и нарезать. Каждый кусок надрезать, вложить филе анчоусов, поперчить, посолить, поджарить и выложить на тарелку. Свинину (бекон) мелко нарезать, поджарить, смешать с измельченным и слегка обжаренным луком, томатом, перцем, сливками и довести до кипения. Полить этой жидкостью карпа и тушить его в духовке 15-20 минут.
|
