12 крупных клубней картофеля,
2 ст. ложки топлёного масла,
0,75 стакана сметаны,
1 селёдка,
1 луковица,
1 яйцо,
перец.
Картофель сварить до полуготовности, очистить, срезать верхушку. Вынуть сердцевину и вместе с филе селёдки и луком пропустить через мясорубку, добавить перец, яйцо, 1 ст. ложку сметаны, перемешать, взбить. Полученным фаршем начинить картофель, выложить его в глубокую сковороду, смазанную маслом, залить сметаной и запечь в духовке.
Подать «картофель фаршированный селёдкой» на стол.
|
