1 кг картофеля,
300 г печени,
200 г сала,
1 ст. ложка томатного пюре,
4 ст. ложки топлёного масла,
2 моркови,
соль,
перец,
лавровый лист.
Нарезанные дольками картофель и морковь обжарить на масле. Обжарить нарезанные кубиками сало и печень, а также нашинкованный лук. Всё перемешать, переложить в жаровню, добавить томатное пюре, соль, перец, лавровый лист, влить небольшое количество воды и тушить на слабом огне до полной готовности картофеля.
Подать «картофель тушеный с печенью и салом» на стол.
|
