500 г абрикосов, 3/8 л воды, сахар по вкусу.
Абрикосы промыть (кожицу можно снять), разрезать пополам и вынуть косточки. Опустить в кипящую воду с сахаром и недолго поварить.
Компот будет вкуснее, если в него добавить немного белого вина или несколько капель лимонного сока.
Так же готовят компот из персиков. Только персики следует вначале опустить ненадолго в кипящую воду и снять кожицу.
|