1,5 кг зеленых помидоров, 120 г чеснока, 150 г петрушки, 100 г мяты, 150 г стручкового перца, соль, 400 мл винного уксуса.
У зеленых средних по размеру помидоров отрезать места присоединения плодоножки и удалить содержимое. Подготовленные помидоры начинить фаршем, приготовленным из чеснока, зелени и стручкового перца и накрыть срезанной шляпкой.
Затем помидоры уложить рядами в стеклянную банку, каждый ряд посыпать солью и залить винным уксусом. Банку закрыть и поставить в прохладное место для созревания.
|
