500 г говядины (мякоть), 2 ст. ложки внутреннего свиного сала, 2-3 яблока, 1 луковица, 1 морковь, соль, перец.
Приготовленное мясо нарезать небольшими кусочками, сложить в жаровню, перекладывая дольками яблок, поджаренными луком и морковью. Добавить соль, перец, влить бульон или воду и тушить до готовности.
