Паштет из лососины
Ингредиенты:
• 220 г копченой лососины
• 50 г сливочного масла
• 1 ст. л. оливкового масла
• 1 ст. л. лимонного сока
• 75 мл сливок
• щепотка мускатного ореха
• черный перец
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Разделать рыбу на филе, сняв кожу. Мелко порубить филе или пропустить через мясорубку. Взбить сливочное и оливковое масло, затем постепенно перемешать с фаршем рыбы, пока смесь не станет густой. Добавить по вкусу лимонный сок, сливки, мускатный орех и перец, переложить на маленькое блюдо и охладить. Подавать с поджаренным хлебом.
|
