Чечевицу сварить до полуготовности, добавить перебранный рис и продолжать варить до готовности. Нарезанный кружочками лук пассеровать на растительном масле, охладить и залить плов оставшимся маслом. Подать плов с пассерованным луком. Блюдо можно подать как в горячем, так и в холодном виде.
На 50 г риса: 50 г чечевицы, 50 г репчатого лука, 25 г растительного масла, 200 г воды; соль по вкусу.
