2 ст. ложки маргарина, 2 ст. ложки муки, 1/4 л сметаны, 400 г рыбного филе, 1 небольшой огурец, перец, укроп, лимонный сок, соль. В растопленном маргарине подрумянить муку, добавить сметану. Рыбу полить лимонным соком, слегка посолить и припустить в соусе. Очистить огурец, нарезать тонкими кружочками и добавить к рыбе. Заправить солью, перцем, посыпать укропом. Подать с отварным картофелем или рисом с маслом.
