Главная » 2011 » Июль » 7 » Рыба, запеченная в томатном соусе
19:47 Рыба, запеченная в томатном соусе |
Рыба, запеченная в томатном соусе
1 крупная рыба целиком, 2 помидора, 5 зубчиков чеснока, 1 кофейная ложка аджики, 3 cm. ложки томатной пасты., 1 лавровый лист, веточка чабреца, 1 луковица, щепоть молотого красного перца, щепоть черного перца, 1/2 кофейной ложки соли, 2 cm. ложки растительного масла, мука и растительное масло для обжаривания рыбы.
Подготовить рыбу, отрезать голову, сделать косые надрезы с каждого бока, обвалять рыбу в муке и обжарить на слабом огне с обеих сторон.
Приготовить томатный соус из измельченных чеснока, лука, помидоров (предварительно снять с них кожицу), томатной пасты, аджики, соли, черного перца, лаврового листа, чабреца, растительного масла, молотого красного перца. Залить эту смесь 0,5 л воды и варить на умеренном огне.
Положить рыбу на противень. Готовый соус пропустить через овощемолку и, накрыв им рыбу, поставить в нагретый духовой шкаф. Запекать на слабом огне 20 мин.
|
|
Категория: Вторые блюда |
Просмотров: 443 |
Добавил: ucoz
| Рейтинг: 0.0/0 |
|
