На 1 кг изделий: 600 г муки высшего сорта, 250 г масла топленого, 300 г сахарной пудры, 1 яйцо, 1/4 ч. ложки ванильной эссенции, соль по вкусу
Муку просеять, в середине сделать воронку и в нее положить топленое масло, сахарную пудру, ванильную эссенцию, соль. Все тщательно растереть до образования крутого теста. Придать ему яйцеобразную форму. Шакер чурек сверху смазать яичным желтком и выпекать в жарочном шкафу при температуре 180—200°С 25—30 минут.
|
