Суп из сыра
Ингредиенты:
• 2 мелко нарезанные головки лука
• 50 г масла
• 50 г муки
• 570 мл белого бульона или воды
• щепотка перца
• 175 г натертого сыра чеддер
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Растопить масло в кастрюле и пассеровать лук несколько минут, всыпать муку и нагревать еще 1 минуту. Влить белый бульон или воду, довести до кипения, добавить соль и перец и варить на медленном огне около 5
минут. Натереть на терке сыр, всыпать его в суп и варить на медленном огне, не доводя до кипения, пока не расплавится.
|
