4 стакана молока,
3 стакана воды,
1 морковь,
1 яйцо,
1 стакан муки,
2 ч. ложки сахара,
50 г сливочного масла,
соль.
Молоко смешать с водой и довести до кипения, положить измельченную на крупкой тёрке морковь, соль, варить до готовности моркови. В муку разбить яйцо, добавить воды, старательно перемешать (тесто должно быть, как густая сметана) и последовательно вливать в суп при непрерывном помешивании. В конце варки положить в суп сахар и сливочное масло.
Подать «суп молочный по-белорусски» к столу.
|
