1,5 л молока, 0,75 стакана гречневой крупы, 1 ч. ложка сливочного масла, соль, сахар.
В воду во время кипения всыпать перебранную и промытую гречневую крупу и варить до наполовину готовности. Влить молоко и готовить еще 15 минут. Заправить суп сливочным маслом, добавить по вкусу соль и сахар.
