500 г баранины, 0,5 стакана топленого масла, 2 головки репчатого лука, 400 г картофеля, 250 г баклажанов, 200 г тыквы, 200 г помидоров, 1 большой огурец, перец, соль.
Баранину нарезать на кусочки, посолить, поперчить и обжарить на сковороде, добавить немного бульона, пассерованный лук и тушить до готовности. Отдельно очистить и приготовить овощи - картофель, баклажаны, тыкву, обжарить и добавить к баранине. На гарнир подать помидоры и огурцы.
|
