Ингредиенты:
-сушеные абрикосы - 250г
-сахар - 2 стакана
-молоко - 1 л
-яйцо - 6 шт.
-ванилин - 1 порошок
-сметана - по вкусу.
Способ приготовления:
С вечера в холодной воде замочить 250 г хорошо промытых сушеных абрикосов. На следующий день сварить их в той же воде, добавив стакан сахара. Вскипятить 1 литр молока, подслащенного одним стаканом сахара, и ввести в него при непрерывном помешивании 6 хорошо взбитых яиц и порошок ванилина.
В форме для крема приготовить немного карамели и облить ею бока формы. Вылить крем в форму и запекать его в слабо нагретом духовом шкафу в течение 40 минут. Охладив, опрокинуть на блюдо и гарнировать сваренными и отцеженными абрикосами и подслащенной сметаной.
Приятного аппетита.
|
