125 г сливочного масла или маргарине, 15 г кокосового масла, 1/4 л молока, 1 яичный желток,
2—3 ст. ложки сахара.
В небольшую кастрюлю влить молоко, добавить маргарин и кокосовое масло. Кастрюлю поместить в посуду с кипящей водой и подогревать до тех пор, пока масло не растопится. Охладить до 40°, добавить яичный желток и взбивать в течение 3 минут при помощи электрического миксера. Влить в высокий сосуд, накрыть салфеткой и поставить в холодильник на 24 часа. Затем взбить. В конце добавить сахар.
|
