1 кг картофеля,
0,5 стакана проса,
2-3 яйца,
3 луковицы,
50 г жира,
2-3 ст. ложки густой сметаны (либо 1 ст. ложка сливочного масла),
соль.
Сварить из проса кашу. Картофель очистить, сварить, потолочь, смешать с кашей, добавить масло, сырые яйца, мелко порезанный и поджаренный до светло-золотистого цвета лук, соль, перемешать.
Выложить полученную массу на разогретую и смазанную жиром сковороду, разровнять, смазать сметаной и запечь в духовке.
Подать «запеканку из картофеля и проса» на стол.
|
