250 г отварного картофеля, 1 ст. ложка кокосового масла, 30 г сыра, соль, перец.
Очищенный картофель крупно нарезать, обжарить на сковородке в кокосовом масле, заправить солью и перцем. Добавить нарезанный сыр, перемешать. Выложить полученную смесь и жарить на слабом огне до образования коричневой корочки.
Подать с салатом из помидоров, с зеленым горошком, салатом или красным стручковым перцем.
