500 г вареной колбасы, 2 яйца, 150 г муки, 0,75 стакана молока, растительное масло для жарки, соль.
Муку и желтки размешать с молоком, добавить соль и взбитые белки. Колбасу нарезать кружками толщиной 1 см. Кружки опускать в тесто и жарить с обеих сторон на растительном масле.
Подать «колбасу в тесте» с салатом из овощей или томатным соусом.
