500 г баранины, 5 головок лука, бульон для варки пельменей, уксус, зелень кинзы, мята сушеная, перец, пельменное тесто
Баранину вместе с очищенным репчатым луком пропустить через мясорубку, добавить мелко нарезанную зелень кинзы, соль и специи.
Пельменное тесто тонко раскатать в пласт, нарезать на квадраты. В центр каждого квадрата положить фарш, завернуть в виде пельменей треугольной формы.
Пельмени отварить в процеженном кипящем бульоне.
При подаче блюдо посыпать сушеной мятой и кинзой. Отдельно подать уксус с чесноком.
|
