800 г картофеля, 4 яйца, 50 г сыра, 0,25 стакана молока, 60 г жира, соль, перец, зелень.
Картофель сварить, очистить, порезать кружками, обжарить на жире, выложить на сковороду, смазанную жиром. Смешать яйца, молоко, измельченный на тёрке сыр, соль, перец, порубленную зелень петрушки либо укропа. Залить этим картофель и поставить в духовку на 7-10 минут.
Подать «запеканку из картофеля и яиц» на стол со свежими огурцами либо помидорами.
|