яйцо - 5 шт. 
сахарная пудра - 170г 
крахмал - 50г 
мука - 130г 
разрыхлитель - 3г  
масло растительное - 10г 
соль - 5г 
лимон - 15г 
ванильный сахар - 15г 
для массы:
творог - 500г 
сахарная пудра - 170г 
яйцо (желток) - 2 шт. 
желатин - 7г 
сливки - 400г 
лимон (цедра) - 25г 
ром - 12г  
ванильный сахар - 15г 
соль - 2г 
для украшения:
сливки - 500г 
клубника (свежая) - 145г 
клубничный соус - 250г 
кокосовая стружка - 130г 
джем клубничный - 100г. 
  
   


Взбить яйца с сахарной пудрой, добавить муку, соль, ванилин, сок лимона, разрыхлитель, растительное масло. Выпекать при температуре 180С. 

Творог взбить с сахарной пудрой, постепенно добавляя желтки, лимон, соль, ром, ваниль. Взбитые сливки соединить с творогом, затем с распущенным желатином. 

Разрезать охлажденный бисквит на 2 части; на первый корж, смазанный джемом, выложить творожную массу, накрыть вторым коржом и поставить в ... Читать дальше »

сливочное масло - 1 ст.л. 
мука - 1 стакан 
сахар - 1/3 стакана 
яйцо - 1 шт. 
вишня - 230г 
для покрытия:
яйцо (желтки) - 6 шт. 
сахар - 1.25 стакана 
бисквитные крошки - 1 стакана 
яйцо (белки, взбитые в крутую пену) - 6 шт. 
  
   


С помощью вилки или миксера соединить сливочное масло с мукой. Добавить сахар и желток и месить до образования однородной массы. Поместить тесто в смазанную жиром и посыпанную мукой форму и поставить на 15 минут в нагретый до 150С духовой шкаф, после чего покрыть корж ягодами вишни, предварительно вынув из них косточки. 

Взбить желтки с сахаром, добавить бисквитные крошки и взбитые белки. Полученную массу выложить поверх вишен и посыпать сахаром. Поставить пирог в духовку и выпекать 10 - 15 минут до образования золотистой корочки.

мука - 2.5 стакана 
цедра (тертая лимонная) - 1/2 ч.л. 
сливочное масло - 250г 
сливки (густые) - 235 мл 
сахар - 1/3 стакана 
сахар - 3-4 ст.л. 
яйцо - 1 шт. 
клубника - 1 стакан. 
  
   


Из муки, сливочного масла, сахара и желтка замесить тесто и дать ему постоять в прохладном месте от 15 до 30 минут. Выложить на посыпанную мукой доску и раскатать в пласт толщиной 0,3 см, после чего поместить в металлические формочки в виде лодочек (или корзиночек). Поставить на 10 минут в нагретый до 150С духовой шкаф для выпекания. Готовые лодочки, опрокидывая, вынуть из формочек, охладить и наполнить взбитыми подслащенными сливками.

Для рецепта вам потребуется: 
маргарин - 300г 
яйцо - 4 шт. 
сахарный песок - 300г 
ром - 2 ч.л. 
соль - по вкусу 
крахмал - 300г 
пищевая сода - 1 ч.л. 
изюм - 150г. 

Взбитый до состояния густой сметаны маргарин, желтки, сахарный песок, ром и ванильный сахар размешивать до тех пор, пока масса не превратится в густой крем. Всыпать крахмал и пищевую соду, размешать, добавить изюм и круто взбитые белки. Положить печенье на противень и выпекать приблизительно 45 мин.

220 г муки 
100 г тертого миндаля
1 яйцо
мякоть 1/2 стручка ванили
2 ч. л. жидкого подсластителя 
1/2 гранулы ванильного ароматизатора 
175 г охлажденного сливочного масла 
мука для раскатывания 
2-3 ст. л. сладкой крошки 

Муку, миндаль, яйцо, ваниль, подсластитель и ванильный ароматизатор перемешать в миске. Добавить туда же наструганное сливочное масло. Полученную смесь взбить миксером , затем вьмешать руками в однородную массу. Дать тесту некоторое время полежать. На доске, посыпанной мукой, вылепить из теста маленькие колбаски. Сделать концы колбасок более тонкими и свернуть их рогаликами. Положить рогалики на противень, покрытый пергаментом, и выпекать в предварительно нагретой духовке при 175° С в течение 16-18 минут до светло-желтого оттенка. Горячие рогалики посыпать сладкой крошкой. Осторожно снять рогалики с противня и остудить. Ванильные рогалики нужно хранить в герметически закрытой посуде, проложив каждый слой пергаментом или полиэтиленовой п ... Читать дальше »

карп - 1 шт. 
петрушка (корень) - 2 шт. 
сельдерей (корень) - 1 шт. 
морковь - 3 шт. 
лук репчатый - 1 шт. 
чеснок - 2-3 дольки 
лавровый лист - 2 
тимьян (ветка) - 1 шт.  
черный перец (горошек) - 10-12 шт.  
сливочное масло (растопленное) - 2-3 ст.л. 
соль - по вкусу. 
  
   


Нарезать тонкими длинными ломтиками корни петрушки, корень сельдерея, морковь и луковицу - кружками. Завернуть в марлю дольки чеснока, 2 лавровых листа, ветку тимьяна (или любой другой ароматической травы) и горошины черного перца. Влить 4 стакана горячей воды и варить овощи на слабом огне до готовности. 

Вынуть приправы, завернутые в марлю, сцедить воду от кореньев, положить на них целого или нарезанного кусками карпа, посолить, добавить 2 - 3 ст. ложки растопленного масла, немного горячего отвара и припускать до готовности около 45 минут. Вода быстро выпаривается (особенно если использовать специальный сотейник продолговатой формы), а рыба, продолжая кипеть ... Читать дальше »

карп 1 кг 
анчоусы 150 г 
подсолнечное масло 50 г 
свинина 100 г 
лук репчатый 40 г 
томатная паста 50 г 
сливки 200 мл 
перец молотый черный 2 г 
перец жгучий 2 г 
соль поваренная 3 г

Карпа разрезать на филе с кожей без костей и нарезать. Каждый кусок надрезать, вложить филе анчоусов, поперчить, посолить, поджарить и выложить на тарелку. Свинину (бекон) мелко нарезать, поджарить, смешать с измельченным и слегка обжаренным луком, томатом, перцем, сливками и довести до кипения. Полить этой жидкостью карпа и тушить его в духовке 15-20 минут.